👯 Jambon De Bayonne Prix Au Kilo

Porcsdu Sud Ouest pour le jambon de Bayonne. Ventrèche = Poitrine de porc séchée. Disponible roulée en morceau de 1kg. Emballée sous-vide pour le transport. Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations. Rajoutez des accessoires à votre charcuterie. En savoir plus. Ajouter au panier.

Jambon cru entier de Bayonne IGP sous différents formats. La Maison du Jambon de Bayonne vous propose au sein de son épicerie fine du Sud-Ouest, du jambon de Bayonne entier avec os ou du jambon de Bayonne désossé. Selon vos préférences de conservation, optez pour le savoureux jambon entier à l’os, et dégustez un jambon de Bayonne au goût prononcé qui continuera de s’affiner durant le temps de plus de facilité, La maison du Jambon de Bayonne vous propose également son jambon sec artisanal de Bayonne IGP en quart de jambon ou demi-jambon. Emballé sous vide et facile à conserver au frais. Il ne reste plus qu’à le découenner et découper vos tranches comme vous le souhaitez. Avis aux amateurs de repas traditionnels du Béarn coupez des tranches épaisses, poêlez les, et accompagnez le tout d’un œuf et de piperade. Succès garanti ! En apéritif, tranchez de fines tranches de chiffonnade. Excellent en salade, en quiche, en tian, en omelette… Les possibilités de recettes avec du jambon de Bayonne sont infinies !Pour finir, vous vous demandez comment trancher votre jambon de Bayonne ? Suivez le guide pour un tranchage facile et dans les règles de l’art.

Composition Jambon frais de porc certifié Bayonne, sel de Salies de Béarn IGP, sel, conservateur : nitrate de potassium, épices, dextrose, saccharose. 12 mois minimum d'affinage. Séchage naturel à l'air libre.    Jambon de Bayonne 12 mois 1,55 € par tranche de 35 à 40g TTC Prix au kilo € Description Détails du produit Jambon de bayonne IGP , affinée 12 mois au minimum. Prix au kilo € Coppaentière IGP Porc du Sud-Ouest 1,5 kilos. Composition : échine de porc du Sud-Ouest IGP, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes Nosjambons de Bayonne IGP Produit ambassadeur de la région, notre jambon de Bayonne répond à toutes les exigences fixées par l’IGP. Chaque jambon est contrôlé avant expédition. Les nez expérimentés pourront alors juger de la qualité du produit et profiter ainsi de tous ses arômes. Filtrer par Tout Nos jambons de Bayonne IGP Nos jambons de Chalosse Nos ventrèches Nos saucissons et autres petites salaisons Accueil Nos salaisons Nos jambons de Bayonne IGP Il y a 5 produits. Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-5 de 5 articles Jambon de Bayonne IGP entier à l'os remove_red_eye Prix 114,20 € Poids 7 à 7,5 kg 7,5 à 8 kg 8 à 8,5 kg 8,5 à 9 kg Quart de jambon de Bayonne IGP remove_red_eye Prix 34,30 € Conditionné sous-vide 1,5 kg Demi jambon de Bayonne IGP remove_red_eye Prix 54,90 € Conditionné sous-vide 2,5 kg Lardons de jambon de Chalosse remove_red_eye Prix 4,55 € Conditionné sous-vide 200 g Tranches de jambon de Bayonne IGP remove_red_eye Prix 7,80 € Conditionné sous-vide 200 g Retour en haut expand_less Larecette. Pour 4 personnes. 300 g de spaghetti. 100 g de jambon de Bayonne. 8 asperges vertes. 30 g de pignons de pins. 1 pincée de sel. 1 pincée de piment d’Espelette. 4 cuillères à soupe de Parmesan en poudre. Origine Aveyron DLC à réception 15 jours minimum Format emballé Jambon Sec Désossé Entier - 4,9 kg Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon garantissant ainsi sa traçabilité. La phase de désalage commence alors le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! Renseignements pratiques 9 mois de séchage environ Lieu d'élevage Aveyron Lieu de naissance Aveyron Lieu d'abattage Aveyron Jours de livraison de Fontalbat Mazars Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi Premier jour de livraison possible mercredi 31 août Ingrédients jambon de porc, sel, dextrose, saccharose, conservateur E252. 157g de viande pour 100g de produit fini" Données nutritionnelles Valeur énergétique 277kcal /1162 kJ, matière grasse 18,0 g dont acides gras saturés 6,8g, glucides 9,6 g dont sucres 0,3g, proteines 37,9g, sel 6 g." Désignation légale jambon sec désossé entier Livraison gratuite !La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Fontalbat Mazars Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fontalbat Mazars va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

Chez avons plus de 25 ans d'expérience dans le secteur, depuis 1995 nous nous consacrons au monde du porc ibérique et de ses sous-produits. Nous disposons d'une sélection privée des meilleures

 1,79 € TTC Prix à la/au KG Partager Tweet Google+ Pinterest Laissez un commentaire à votre boucher N'oubliez pas de sauvegarder votre commentaire pour pouvoir l'ajouter au panier Commentaire 250 caractères max Poids Quantité 0 Détails du produit Référence ART000305 Références spécifiques Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 1  Aperçu rapide SAUCISSE DE FRANCKFORT Prix 1,72 € 1  Aperçu rapide PIEMONTAISE Prix 1,65 € 0  Aperçu rapide CUISSE DE LAPIN Prix 5,28 € 1  Aperçu rapide BACON Prix 1,55 € 0  Aperçu rapide FACON TOURNEDOS Prix 6,68 € 0  Aperçu rapide LASAGNE Prix 1,89 € 0  Aperçu rapide RILLONS COKTAIL Prix 1,39 € 0  Aperçu rapide MOUSSE DE CANARD Prix 1,17 € 7 autres produits dans la même catégorie 0  Aperçu rapide JAMBON A L OS Prix 3,52 € 2  Aperçu rapide JAMBON BLANC Prix 1,26 € 0  Aperçu rapide JAMBON DE VENDEE Prix 1,40 € 0  Aperçu rapide TALON DE JAMBON Prix 4,65 € 0  Aperçu rapide JAMBON DE PARME Prix 1,97 € 0  Aperçu rapide JAMBON FUME Prix 1,42 € 2  Aperçu rapide JAMBON DE BAYONNE Prix 1,62 € Prix à la/au KG . 434 446 246 174 204 279 246 98

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